Préparation : 10 min – Cuisson : 5 min
4 personnes
Proposé par Agneau Presto
Ingrédients
- 600 g de dés d'agneau
- 8 gambas décortiquées
- Pour la marinade
- 1 bouquet de coriandre
- 10 g de gingembre frais
- 1 oignon
- Huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 2 citrons verts
Préparation
- Monter 8 brochettes : 4 dés d'agneau et 1 gamba par brochette
- Préparer la marinade : Mixer l'oignon, l'ail, le gingembre, la coriandre, le jus de citron et huile d'olive
- Enrober les brochettes avec ce mélange et les laisser reposer quelques minutes.
- Cuire les brochettes, au barbecue, sur un grill ou à la poêle, 2 min de chaque côté.