Caissettes viande boeuf
La Mixte
La caissette Mixte c’est un assortiment de morceaux à majoritairement à griller et quelques plats à mijoter.
Version standard – Poids moyen 10 kg
1 Côte de bœuf
Divers pièces nobles à griller : faux filets, pavés, bavettes, steak
1 rôti de 800 g
2 kg de viande à cuisson longue type Pot-au-feu
2,7 kg de viande à cuisson longue type Bourguignon
2,5 kg de pièces hachées
Tarif : 14.50 €/kg
Version Miniz – Poids moyen 5 kg
Divers pièces nobles à griller : faux filets, pavés, bavettes, steak
1 rôti de 800 g
1 kg de viande à cuisson longue type Pot-au-feu
800 g de viande à cuisson longue type Bourguignon
800 g de pièces hachées
Tarif : 14.50 €/kg
Les poids et les quantités sont donnés à titre indicatif et peuvent varier légèrement au sein des caissettes.
Comment commander ?
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Nous vous appelons pour vous prévenir de la date de mise à disposition de votre caissette, à venir retirer à la ferme de Surminette.
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Si l'on parlait qualité !
Toutes les pièces de viande sont mises sous vide pour préserver leur qualité organoleptique et leur conservation en congélateur.
Nos animaux sont abattus dans l’abattoir agréé de Saint Aubin d’Aubigné (35). Après maturation, la viande est découpée et mise sous vide à l’atelier de découpe agréé de Montreuil sous Pérouse (35)
Avant congélation ou consommation, conserver la viande entre 0 et 4°C. Pour ne pas altérer les qualités de la viande, nous vous conseillons de consommer dans les 6 à 8 mois maximum après congélation.
